菜价涨势迅猛是“双节”过后，很多消费者的感受。

　　尤其最近一段时间，部分绿叶菜的价格几乎翻倍。在北京的一家前置仓平台上，抖客网，高原菠菜300g卖到14.8元，普通生菜9.9元／斤，油麦菜11.8元／斤。

　　引得消费者连连吐槽，“菜比肉还贵”。

　　10月份第2周，集贸市场的猪肉平均价格每公斤21.03元，比今年1月份下降了60.8%。也就是说，猪肉价格也仅10.5元/斤。

　　农业农村部畜牧兽医局负责人孔亮10月20日在国新办发布会上表示，今年1月下旬开始，猪肉价格连续8个月回落，9月份全国养猪场(户)亏损面达到76.7%。

　　此外，从新发地近期的价格走势图可以看出，进入10月份以后，蔬菜价格出现连续上涨的态势，涨势迅猛，涨幅明显。

　　根据农业农村部每日的监测情况来看，蔬菜价格确实出现连续上涨。

　　10月11日就比9日增长了2.7%，而12日又比11日增长了0.8%，13日则环比继续增长了0.4%，涨幅比较大的有西葫芦、黄瓜、菜花、菠菜、油菜等，其中属菠菜以及黄瓜的涨幅最大。

　　实际上，长时间的连续降雨给蔬菜采收造成了极大困难，收购成本大幅增加，运到市场的鲜嫩蔬菜上市量明显下降，因此价格出现大幅上涨。

　　一方面，零售市场遵循供求关系的原则，当商品供大于求时，价格就会回落。而供小于求时，价格才会上升。但此次价格上涨，主要是成本上涨所致；另一方面，鲜菜的环比价格存在明显的季节性特征。

　　一般而言，下半年的7-9月份全国将进入洪涝灾害多发期，蔬菜价格波动会大。11-12月份及次年的1-2月，随着天气的逐渐转冷，以及元旦、春节等节假日的临近，鲜菜价格将会得到进一步支撑。

　　一位生鲜电商平台的采购员称，此次价格上涨较为明显的是绿叶蔬菜，而耐运输的蔬菜如萝卜、西红柿、洋葱等价格波动幅度不大。

　　不少蔬菜批发商预测，随着天气转晴，蔬菜运输恢复正常，菜价将逐步恢复正常，但回落后的价格可能仍高于涨价前的价格。

　　一方面，由于天气原因和蔬菜反季时节的到来；另一方面，也有通胀影响。

　　2

　　国家统计局10月14日公布了9月份的物价数据，萎靡不振的CPI与昂扬直上的PPI形成鲜明对比，剪刀差进一步拉大。

　　工业生产品价格指数PPI攀升，同比上涨10.7%，环比上涨1.2%，但反观CPI同比仅增长0.7%。

　　具体来看，CPI中，食品CPI下滑-5.2%，主要原因是肉价，非食品CPI是2%，与过去几个月基本持平。如果剔除食品和能源，即核心CPI，同比仅1.2%。

　　体现上游原材料价格的PPI，与体现消费者端价格的CPI，两者数据相背而行，CPI没跟上PPI，意味着中间的企业消化了原材料成本的上涨。

　　这可能是一个生产品通胀，生活品通缩的局面。

　　PPI和CPI剪刀差的扩大，一定程度上说明了制造业企业遭遇一定困难。一方面，要忍受上游涨价的压力；另外一方面，生产出来的东西又不容易卖掉，所以利润有所缩减。

　　9月份CPI回落，主要是与食品价格大幅下跌有关，压制了居民消费价格，而消费品物价主要还是受到了猪肉的拖累。

　　猪肉是食品的主要构成因素，而食品又是其他物价的主要构成因素，所以对CPI的影响很大。

　　值得注意的是，10月以来蔬菜价格快速攀升，农业部发布的菜篮子价格指数涨幅已近5%，而往年10月蔬菜价格通常仍处下跌阶段，是受到河南等地暴雨洪灾影响，导致蔬菜价格上涨，将会带动CPI食品数据的回升。

　　此外，猪肉价格在接下来对CPI的影响也面临减弱的可能。今年6月生猪养殖开始亏损，且亏损率持续扩大，势必将导致养殖户补栏积极性减弱。而生猪的养殖周期在5个月左右，预计从11月生猪供过于求的压力将有所缓和。

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